Seguramente te has topado con su fachada caminando por Gran Vía, y podría decirse que es uno de los puntos más importantes de la efervescencia cultural madrileña. El Museo Chicote es una coctelería tan emblemática y clásica que no necesita presentación, todo esto debido a su trayectoria y a la cantidad de artistas y personajes que han disfrutado de las noches más inolvidables en este lugar. Este establecimiento fue fundado por Perico Chicote un hombre apasionado de la alta hostelería y es considerado como el primer bar de cócteles en España.
Chicote que poseía una gran colección de botellas de diferentes bebidas quiso enseñarlas al público, por lo que creo este establecimiento despertando un gran interés lo que lo llevo a convertirse en un hito que sigue intacto hasta la actualidad. Se dice que la colección de botellas comenzó con el regalo por parte del Embajador de Brasil a Chicote de una botella de cachaça, algo que probablemente inspiró a quien para ese entonces era el bartender en el Hotel Ritz.